10 Makanan Khas Jambi yang Paling Populer dan Enak untuk Dicicipi

Pernahkah kamu merasa penasaran dengan kuliner khas dari daerah yang kaya akan sejarah dan tradisi seperti Jambi? Jika iya, maka kamu berada di tempat yang tepat. Jambi, provinsi yang terletak di Sumatera, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Ada banyak makanan khas Jambi yang patut dicoba, mulai dari hidangan berbasis ikan hingga camilan manis yang menggoda.

Di artikel ini, saya akan membawa kamu untuk mengeksplorasi 10 makanan khas Jambi yang paling populer dan enak yang wajib dicicipi saat kamu berkunjung ke sana atau bahkan saat kamu mencoba masakan rumah khas Jambi. Setiap hidangan punya cerita dan cita rasa yang unik, jadi siap-siap membuat lidah kamu dimanjakan!

1. Tempoyak Ikan Patin

Siapa yang tidak kenal dengan ikan patin yang populer di Sumatera? Di Jambi, ikan patin tidak hanya disajikan biasa, tapi dimasak dengan tempoyak atau durian fermentasi yang memberikan rasa khas asam dan sedikit pedas. Tempoyak ikan patin ini adalah hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat lokal. Perpaduan rasa gurih dari ikan patin dan aroma tempoyak yang kuat membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Ini adalah makanan yang wajib dicoba jika kamu penggemar durian!

2. Gulai Tepek Ikan

Gulai adalah hidangan yang sudah sangat populer di Indonesia, namun gulai tepek ikan khas Jambi memiliki sentuhan berbeda. Terbuat dari ikan gabus yang dipipihkan dan dicampur dengan kuah gulai yang kaya akan rempah, seperti kunyit, cabai, dan serai, hidangan ini memberikan sensasi pedas dan gurih yang sangat lezat. Biasanya, gulai tepek ikan dimakan dengan nasi panas, membuat setiap suapan terasa sempurna.

3. Nasi Gemuk

Pernah mendengar tentang nasi uduk? Nah, nasi gemuk khas Jambi adalah versi lokal dari nasi uduk, di mana nasi dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih yang lezat. Nasi gemuk ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti telur balado, tempe orek, dan kerupuk. Menikmati sepiring nasi gemuk saat sarapan atau makan siang pasti akan membuat hari kamu lebih berwarna.

4. Kerutup Ikan

Satu lagi hidangan yang menggunakan ikan sebagai bahan utama adalah kerutup ikan. Ikan dibungkus dengan daun kunyit, kemudian digoreng hingga sempurna. Aroma daun kunyit yang harum dan rasa ikan yang lembut berpadu begitu baik, menjadikan kerutup ikan hidangan yang sangat menggoda. Bagi pecinta hidangan berbahan dasar ikan, ini adalah pilihan yang sempurna.

5. Gulai Terjun

Gulai terjun adalah salah satu hidangan yang sangat populer dalam acara adat atau perayaan besar di Jambi. Gulai ini menggunakan daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah gulai yang lebih cair dibandingkan gulai pada umumnya. Dengan rasa yang kaya akan rempah, gulai terjun memberikan sensasi hangat dan kaya rasa di setiap suapan.

6. Sate Tempe Rangkayo Hitam

Di Jambi, tempe tidak hanya digunakan sebagai lauk, tetapi juga sebagai bahan utama dalam hidangan sate. Sate tempe rangkayo hitam adalah tempe yang direndam dalam bumbu khas, kemudian dipanggang hingga kecoklatan dan disajikan dengan kecap manis. Rasa tempe yang gurih dan bumbu yang meresap sempurna menjadikan sate tempe ini sangat lezat. Hidangan ini cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman.

7. Lakso Jambi

Mi yang kenyal dengan kuah yang kaya rasa, itu dia lakso Jambi. Makanan ini terbuat dari mi tebal yang terbuat dari tepung sagu, disajikan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah. Terkadang, lakso Jambi juga digoreng dan disajikan dengan bawang goreng di atasnya. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikannya hidangan yang pas untuk makan siang.

8. Pempek Sambal

Makanan khas Jambi ini merupakan variasi dari pempek yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Pempek sambal khas Jambi berbeda dengan pempek yang biasanya disajikan dengan kuah cuka. Pempek di Jambi disajikan dengan sambal pedas yang khas, memberikan rasa yang lebih berani dan menggugah selera. Pempek ini sangat cocok untuk kamu yang suka makanan pedas.

9. Bolu Kojo

Setelah hidangan berat, sekarang waktunya untuk dessert! Bolu Kojo adalah kue khas Jambi yang terkenal dengan warna hijau yang menarik. Terbuat dari tepung beras dan santan, bolu ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Biasanya, bolu Kojo disajikan dalam acara spesial dan sangat cocok untuk camilan sore hari sambil menikmati secangkir teh.

10. Kue Gandus

Kue Gandus merupakan makanan khas Jambi yang terbuat dari campuran tepung beras dan sagu. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan kelapa parut atau udang kering. Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikannya camilan yang cocok untuk menemani aktivitas kamu. Kue Gandus sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Jambi dan pasti akan menggugah selera.

Jambi adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai macam hidangan lezat yang menggugah selera. Dari tempoyak ikan patin yang memiliki cita rasa asam dan pedas hingga bolu Kojo yang manis dan lembut, setiap makanan khas Jambi memiliki keunikan dan keistimewaan tersendiri. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Jambi, jangan lupa untuk mencicipi 10 makanan khas Jambi yang paling populer dan enak ini. Kamu akan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!