Tips Memasak Udang Lauk Bawang di Rumah dengan Resep Ala Chef Martin, Bikin Geleng-Geleng dan Dijamin Nagih!

Pinterpedia.com – Siapa yang tidak suka dengan hidangan laut yang segar dan penuh rasa? Udang lauk bawang adalah pilihan sempurna untuk menciptakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Kali ini, saya akan berbagi resep spesial yang sangat mudah diikuti, hasilnya? Dijamin rasanya akan bikin siapa saja geleng-geleng dan nagih! Dengan resep ala Chef Martin, udang lauk bawang ini akan mengubah hidangan sederhana menjadi sajian istimewa yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Mengolah udang menjadi hidangan yang menggugah selera bisa dilakukan dengan sangat mudah. Resep kali ini akan memanfaatkan bawang sebagai bahan utama yang mengeluarkan aroma harum dan rasa yang kaya. Selain itu, tips memasak udang dengan bumbu yang tepat akan menjadikan hidangan ini semakin sempurna. Bagi Anda yang ingin tahu caranya, simak langkah-langkah berikut!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk memulai memasak udang lauk bawang spesial ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 500 gram udang segar (pastikan udang yang digunakan masih segar agar rasanya lebih manis)
• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis (untuk membersihkan udang)

Bahan Pelengkap:

• Daun ketumbar segar untuk hiasan
• Irisan jeruk nipis (untuk penyajian)

Langkah-Langkah Memasak Udang Lauk Bawang

1. Persiapan Udang

• Pertama-tama, bersihkan udang dengan mengupas kulitnya dan membuang kepala serta ekornya. Jangan lupa untuk memotong bagian punggung udang dan membersihkan urat hitamnya.
• Cuci bersih udang, lalu rendam dalam air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, tiriskan kembali.

2. Menyiapkan Bumbu

• Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang merah. Siapkan bahan-bahan lain seperti kecap asin, saus tiram, dan gula pasir.
• Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak agar proses memasak menjadi lebih cepat dan mudah.

3. Memasak Udang

• Panaskan minyak zaitun atau minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum dan berwarna keemasan. Jangan gunakan api besar agar bawang tidak cepat gosong.
• Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Masak selama 3-4 menit hingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan matang sempurna.
• Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam udang.
• Masak sebentar, sekitar 2-3 menit lagi, hingga bumbu meresap dan udang terasa gurih.

4. Menambahkan Daun Bawang

• Terakhir, tambahkan daun bawang iris ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga daun bawang layu, tetapi tetap hijau segar.

5. Penyajian

• Angkat udang lauk bawang dari wajan dan sajikan di piring.
• Taburkan daun ketumbar segar di atasnya dan hias dengan irisan jeruk nipis di sampingnya. Hidangan siap dinikmati!

Tips Plating Penyajian

Penyajian yang menarik akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Berikut beberapa tips untuk plating yang sempurna:

1. Gunakan Piring Cerah dan Bersih: Pilih piring putih atau piring dengan warna cerah agar warna merah udang dan bumbu bawang yang mengkilap tampak menonjol.
2. Hias dengan Daun Ketumbar: Taburkan daun ketumbar segar di atas hidangan untuk memberikan kesan segar dan warna hijau yang cerah.
3. Irisan Jeruk Nipis: Jangan lupa sajikan dengan irisan jeruk nipis di sampingnya. Selain menambah kesan segar, jeruk nipis juga memberikan rasa asam yang pas saat dimakan bersama udang.
4. Nasi Pendamping: Udang lauk bawang ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi putih yang hangat atau nasi kuning. Anda juga bisa menambahkan sayuran panggang atau salad segar sebagai pelengkap.

Tips Agar Udang Lauk Bawang Lebih Lezat

• Pilih Udang Segar: Gunakan udang yang segar agar rasa lebih manis dan dagingnya lebih kenyal. Udang segar akan membuat hidangan lebih lezat.
• Bawang dengan Proporsi Pas: Pastikan proporsi bawang putih dan bawang merah seimbang agar rasa hidangan tidak terlalu kuat dari salah satu bahan. Bawang yang terlalu banyak bisa membuat hidangan menjadi terlalu pedas.
• Jangan Overcook Udang: Masak udang dengan api sedang agar teksturnya tetap lembut dan juicy. Jangan terlalu lama memasaknya agar udang tidak menjadi keras dan kehilangan rasa manisnya.

Dengan resep ala Chef Martin ini, Anda dapat menyajikan udang lauk bawang yang penuh rasa dan dijamin bisa membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan lezat yang tak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat!