Pinterpedia.com – Pernahkah kamu merasa perutmu kembung atau mual setelah makan buah-buahan yang sehat? Meskipun buah-buahan sering dianggap sebagai camilan yang menyegarkan dan menyehatkan, beberapa kombinasi buah ternyata bisa mengganggu sistem pencernaanmu. Ternyata, nggak semua buah cocok dimakan bersamaan. Beberapa kombinasi bahkan bisa berisiko bagi kesehatan, lho! Yuk, cari tahu lebih lanjut tentang buah-buahan yang sebaiknya nggak dimakan barengan.
Sebelum kita membahas kombinasi buah yang harus dihindari, penting untuk tahu dulu kenapa kombinasi buah tertentu bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Buah mengandung berbagai nutrisi dan senyawa kimia yang berbeda-beda. Beberapa buah mengandung asam yang tinggi, sementara yang lain lebih basa atau netral. Ketika kedua jenis buah ini dikombinasikan, proses pencernaan bisa terganggu, karena tubuh harus bekerja ekstra keras untuk memecahnya. Hal ini dapat menyebabkan perut kembung, gas, atau bahkan diare.
Selain itu, beberapa buah mengandung enzim yang bisa saling bertentangan jika dimakan bersamaan. Hal ini bisa mengurangi efektivitas tubuh dalam menyerap nutrisi dengan baik. Meskipun kedua buah tampak sehat, cara kamu mengombinasikannya bisa berdampak buruk pada kesehatan pencernaan.
Berikut Kombinasi Buah yang Harus Dihindari
Mangga dan Susu
Mangga adalah buah yang kaya akan vitamin C dan mengandung banyak serat, sementara susu kaya akan protein dan lemak. Ketika dimakan bersamaan, asam yang terkandung dalam mangga dapat mengganggu pencernaan protein dalam susu. Proses pencernaan yang lambat bisa menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan lainnya. Menurut penelitian oleh D.P. Singh dari Universitas India (2022), kombinasi buah yang asam dengan produk susu dapat memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan pada perut.
Semangka dan Timun
Semangka mengandung banyak air dan memiliki pH yang lebih tinggi, sementara timun lebih bersifat basa. Ketika keduanya dimakan bersamaan, perbedaan pH ini bisa mengganggu proses pencernaan. Hal ini bisa menyebabkan rasa tidak nyaman di perut, seperti kembung atau bahkan diare. Penelitian oleh K.S. Lee et al. dari Seoul National University (2020) menunjukkan bahwa kombinasi buah yang memiliki pH yang sangat berbeda bisa mengganggu keseimbangan pencernaan dan menyebabkan gangguan gas.
Jeruk dan Wortel
Jeruk yang asam jika dikombinasikan dengan wortel yang lebih netral bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Asam dari jeruk bisa mengganggu proses pencernaan wortel, yang cenderung lebih berat untuk dicerna. Ini bisa menyebabkan kembung atau perut tidak nyaman. Menurut penelitian dari A. Patel di Universitas Delhi (2019), konsumsi buah jeruk bersama dengan sayuran berdaun atau jenis sayuran tertentu memang dapat mengganggu penyerapan vitamin dan mineral.
Pisang dan Nanas
Pisang yang kaya akan karbohidrat bisa berinteraksi buruk dengan bromelain yang terkandung dalam nanas. Bromelain adalah enzim yang membantu mencerna protein, namun dapat memperlambat proses pencernaan karbohidrat dalam pisang. Hal ini dapat menyebabkan perut terasa penuh dan kembung. Penelitian oleh S. Kato dari University of Tokyo (2021) menunjukkan bahwa bromelain bisa mengganggu pencernaan karbohidrat jika dikonsumsi bersama dengan makanan tinggi karbohidrat seperti pisang.
Apa yang Terjadi Jika Kamu Makan Kombinasi Buah yang Salah?
Sekarang kamu mungkin bertanya, “Apa sih yang terjadi jika saya makan buah-buah ini bersamaan?” Nah, berikut ini adalah beberapa dampak yang bisa terjadi jika kamu tidak memperhatikan kombinasi buah:
•Gangguan Pencernaan: Salah satu dampak paling umum dari mengonsumsi kombinasi buah yang tidak cocok adalah gangguan pencernaan, seperti kembung, gas, atau mulas. Perut jadi merasa tidak nyaman, dan proses pencernaan pun terganggu.
•Penurunan Nutrisi: Beberapa kombinasi buah yang buruk bisa menyebabkan tubuh kesulitan dalam menyerap nutrisi dengan efektif. Misalnya, tubuh akan kesulitan menyerap vitamin atau mineral yang terkandung dalam buah tertentu, sehingga manfaatnya tidak bisa didapat dengan optimal.
•Diare atau Mulas: Jika kamu makan buah yang tidak cocok bersamaan, bisa menyebabkan gangguan pencernaan yang lebih serius seperti diare atau perut mulas. Hal ini terutama terjadi karena tubuh kesulitan dalam memecah dan menyerap makanan dengan benar.
Kombinasi Buah yang Aman dan Sehat
Nah, sekarang setelah mengetahui buah-buahan yang harus dihindari, ada juga kombinasi buah yang sehat dan aman untuk pencernaan. Berikut beberapa kombinasi buah yang bisa kamu coba tanpa khawatir gangguan pencernaan:
•Apel dan Pir: Kombinasi kedua buah ini sangat baik untuk pencernaan, karena keduanya mengandung serat tinggi yang membantu melancarkan pencernaan. Mereka juga sangat mudah dicerna oleh tubuh dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
•Pepaya dan Nanas: Kedua buah ini kaya akan enzim yang membantu pencernaan. Nanas mengandung bromelain, yang membantu mencerna protein, sementara pepaya kaya akan papain yang juga berfungsi sebagai enzim pencernaan.
•Strawberry dan Blueberry: Kombinasi keduanya sangat kaya akan antioksidan, yang tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh tetapi juga menjaga keseimbangan pencernaan. Mereka bekerja dengan baik dalam mendukung metabolisme tubuh tanpa menyebabkan gangguan pencernaan.
Memang, buah-buahan sangat penting untuk kesehatan tubuh kita. Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua buah bisa dimakan bersamaan. Perhatikan kombinasi buah yang kamu makan untuk menghindari gangguan pencernaan atau masalah kesehatan lainnya. Dengan memilih kombinasi yang tepat, kamu bisa mendapatkan manfaat maksimal dari buah-buahan tanpa harus khawatir perutmu terganggu.
