12 Rekomendasi Hidangan Khas Jogja dengan Rasa Unik dan Pedas yang Bikin Ngiler

Pinterpedia.com – Jogja bukan hanya terkenal dengan kekayaan budayanya, tetapi juga dengan berbagai hidangan khas yang menggoda selera. Makanan khas Jogja sangat kaya akan cita rasa unik, mulai dari manis, gurih, hingga pedas yang bisa bikin lidah kamu ketagihan. Bagi para penggemar kuliner pedas, Jogja menawarkan beragam hidangan dengan sensasi pedas yang nikmat. Berikut ini adalah 12 rekomendasi hidangan khas Jogja dengan rasa unik dan pedas yang wajib kamu coba.

1. Gudeg

Gudeg adalah hidangan legendaris Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan gula merah. Biasanya, Gudeg disajikan dengan ayam, telur, dan sambal krecek yang memiliki rasa pedas yang khas. Meskipun Gudeg lebih dikenal dengan rasa manisnya, sambalnya yang pedas memberikan kontras yang sempurna.

2. Sate Klatak

Sate Klatak memiliki ciri khas yang berbeda dengan sate lainnya, yakni tusuk sate menggunakan besi, bukan bambu. Sate ini terkenal dengan daging kambing yang empuk dan bumbu garam merica yang pedas. Jika kamu penggemar sate kambing dengan rasa pedas dan gurih, Sate Klatak adalah pilihan yang tepat.

3. Oseng Mercon

Oseng Mercon adalah hidangan berbahan dasar daging sapi atau kambing yang dimasak dengan cabai rawit yang melimpah. Satu suap Oseng Mercon dapat membuat lidah kamu terbakar oleh rasa pedasnya yang menyengat. Cocok banget buat kamu yang suka tantangan rasa pedas dalam setiap gigitan.

4. Ayam Penyet: Ayam Goreng Crispy dengan Sambal Pedas

Ayam Penyet adalah ayam goreng crispy yang disajikan dengan sambal penyet super pedas. Rasa gurih dari ayam yang digoreng kering dipadukan dengan sambal yang pedas, menciptakan sensasi yang nikmat dan mengenyangkan. Tak lupa, sambal yang menggigit akan menambah kenikmatan setiap suapannya.

5. Bubur Lemu

Bubur Lemu merupakan makanan tradisional Jogja yang terbuat dari ketan hitam, kelapa parut, dan gula merah. Di beberapa tempat, Bubur Lemu juga disajikan dengan sambal pedas yang memberi rasa berbeda. Rasanya manis gurih dengan sedikit pedas dari sambalnya, membuat hidangan ini sangat unik dan patut dicoba.

6. Krecek

Krecek adalah hidangan yang terbuat dari kulit sapi yang dimasak dengan bumbu pedas. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa pedas yang kuat, sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan dengan rasa pedas dan gurih yang berbeda.

7. Soto Kadipiro

Soto Kadipiro memiliki kuah kaldu yang kaya rempah dengan sedikit sentuhan pedas. Soto ini disajikan dengan daging ayam atau sapi, nasi, serta bumbu pedas yang meresap dalam kuahnya. Sensasi pedasnya yang ringan, namun nikmat, membuat Soto Kadipiro cocok untuk kamu yang ingin menikmati soto dengan rasa pedas yang menyegarkan.

8. Pecel Madiun Khas Jogja

Pecel adalah makanan khas yang terdiri dari sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang. Di Jogja, ada varian Pecel Madiun yang memiliki sambal pedas dengan rasa gurih dan sedikit manis. Menikmati pecel dengan sambal pedas ini bisa menjadi pilihan sehat yang juga menggugah selera.

9. Kopi Jogja

Selain makanan, Jogja juga memiliki kopi khas yang bisa disajikan dengan sentuhan pedas. Kopi ini bisa ditambahkan dengan jahe atau rempah-rempah lain yang memberi rasa pedas dan hangat. Menikmati kopi Jogja dengan rasa pedas akan membuat pengalaman minum kopi menjadi lebih menarik.

10. Tumis Kangkung Terasi: Pedas dengan Rasa Segar

Kangkung terasi adalah hidangan sayuran yang dimasak dengan bumbu terasi dan cabai rawit. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang segar, cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Tumis kangkung terasi adalah pilihan sempurna bagi kamu yang ingin menikmati sayuran dengan cita rasa pedas dan gurih.

11. Sambal Goreng Ati

Sambal Goreng Ati adalah hidangan dengan bahan dasar hati ayam atau sapi yang dimasak dengan sambal pedas. Rasanya pedas, gurih, dan kaya rempah, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi. Sambal Goreng Ati ini sangat populer di kalangan warga Jogja sebagai makanan sehari-hari.

12. Jadah Tempe

Jadah Tempe adalah makanan khas yang terdiri dari tempe goreng dengan sambal pedas. Dalam beberapa versi, Jadah Tempe disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan tempe yang gurih. Hidangan ini menyajikan rasa pedas yang sangat nikmat, cocok untuk kamu yang suka rasa tempe yang sedikit lebih berani.