Viral di Medsos, Resep Ayam Goreng Lengkuas Super Lezat dengan Bumbu Khusus

Pinterpedia.com – Ayam Goreng Lengkuas sedang viral di media sosial berkat kelezatannya yang luar biasa. Bumbu lengkuas yang khas memberikan cita rasa gurih dan aromatik yang menggugah selera. Jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap yang mudah diikuti. Cobalah dan nikmati sensasi ayam goreng dengan bumbu khas yang pasti akan membuat lidah bergoyang!

1. Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas yang super lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• Ayam: 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

• Lengkuas: 300 gram, parut kasar

• Air Kelapa: 200 ml

• Minyak Goreng: secukupnya untuk menggoreng ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 2 cm kunyit

• 1 sendok teh ketumbar

• 3 butir kemiri

• 1 sendok teh garam

2. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Langkah 1: Membuat Bumbu Halus

Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri, dan garam hingga membentuk pasta halus. Pasta bumbu ini adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa yang meresap ke dalam ayam.

Langkah 2: Mengungkep Ayam

Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam panci bersama dengan bumbu halus, lengkuas parut, dan air kelapa. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan air kelapa menyusut, meninggalkan bumbu yang meresap pada ayam. Proses ini membuat ayam menjadi lebih lezat dan empuk.

Langkah 3: Menggoreng Ayam

Setelah ayam mengembang dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya menjadi garing. Pastikan untuk menggoreng dengan api sedang agar ayam matang merata dan kulitnya tetap renyah.

Langkah 4: Menggoreng Sisa Bumbu

Setelah ayam digoreng, sisa bumbu lengkuas yang masih ada di dalam panci dapat digoreng hingga kering dan berwarna kecokelatan. Taburkan bumbu ini di atas ayam goreng yang sudah disajikan untuk menambah cita rasa gurih dan harum.

3. Tips Penyajian Ayam Goreng Lengkuas

Untuk penyajian yang lebih menarik, kamu bisa meletakkan ayam goreng di atas daun pisang, memberikan sentuhan aroma khas yang lebih sedap. Jangan lupa taburi dengan bumbu lengkuas yang sudah digoreng untuk rasa ekstra gurih. Sajikan ayam goreng lengkuas ini dengan nasi putih hangat dan sambal terasi untuk menambah kenikmatannya.

4. Variasi Rasa Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas ini bisa disesuaikan dengan selera. Jika kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit dalam bumbu halus untuk sensasi pedas yang mantap. Untuk yang lebih manis, tambahkan sedikit gula merah dalam bumbu halus. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan daun kari atau daun salam untuk aroma yang lebih kompleks.

Ayam Goreng Lengkuas dengan bumbu khusus ini benar-benar memberikan pengalaman kuliner yang unik dan lezat. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan khas Indonesia ini di rumah. Tidak hanya enak, tetapi juga kaya rasa dan aroma yang menggugah selera.