Sosis Solo Kembali Viral! Simak Resep agar Kulitnya Enak dan Bikin Ngiler

Pinterpedia.com – Jika kamu penggemar kuliner tradisional yang penuh dengan cita rasa khas, tentu sudah tidak asing lagi dengan Sosis Solo. Makanan khas Solo ini kini kembali viral, dan sudah pasti membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Dengan kulitnya yang lembut dan isian daging yang kaya rasa, Sosis Solo menjadi pilihan tepat untuk camilan atau hidangan keluarga.

Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat Sosis Solo yang kulitnya empuk dan enak. Nah, di artikel kali ini, saya akan berbagi resep Sosis Solo yang bisa kamu coba di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu akan bisa membuat Sosis Solo yang sempurna, baik dari segi rasa maupun penampilan.

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita masuk ke cara pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan utama dan bahan isian untuk membuat Sosis Solo yang lezat:

Bahan Kulit:

• 400 gram tepung terigu protein sedang

• 60 gram tepung tapioka

• 3 butir telur ayam

• 1,5 sendok teh garam

• 750-780 ml air

• 40 ml minyak goreng

Bahan Isian:

• 500 gram dada ayam fillet, rebus dan suwir

• 5 siung bawang merah, haluskan

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 butir kemiri, sangrai

• ½ sendok teh merica bubuk

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 1-1,5 sendok teh garam (sesuaikan)

• 1 sendok teh kaldu jamur

• 3 sendok makan gula pasir

• 65 ml santan instan

• 100 ml air rebusan ayam

• 1-2 batang daun bawang, iris tipis

2. Langkah-Langkah Membuat Sosis Solo

Membuat Sosis Solo memang tidak terlalu sulit, asal kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat. Berikut ini cara membuatnya:

Membuat Kulit Sosis Solo

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur, dan air dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.

2. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam agar teksturnya lebih kenyal dan mudah dibentuk.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Ambil sendok sayur, tuangkan adonan tipis-tipis ke wajan, ratakan hingga membentuk dadar tipis. Masak hingga pinggirannya terkelupas, angkat dan tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.

Membuat Isian Sosis Solo

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan blender atau cobek.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan ayam suwir, santan, air rebusan ayam, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang dan angkat.

Membungkus dan Menggoreng

1. Ambil selembar kulit sosis, beri isian secukupnya di tengah. Lipat kedua sisi kulit dan gulung rapat.

2. Celupkan gulungan sosis ke dalam kocokan telur.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sosis hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Tips Penyajian dan Plating

Untuk membuat Sosis Solo terlihat lebih menggugah selera, kamu bisa mengikuti beberapa tips plating berikut:

• Penyajian Sederhana: Letakkan Sosis Solo di atas piring saji, tambahkan sambal atau saus tomat di sampingnya. Hias dengan irisan cabai rawit dan daun selada untuk tampilan yang segar.

• Penyajian dengan Daun Pisang: Untuk sensasi tradisional, sajikan Sosis Solo dengan alas daun pisang. Ini memberikan kesan autentik yang lebih menarik.

• Penyajian dalam Snack Box: Sosis Solo juga cocok disajikan dalam box untuk acara arisan atau pertemuan keluarga.

4. Variasi Isian Sosis Solo

Jika kamu ingin mencoba variasi rasa, berikut beberapa alternatif isian untuk Sosis Solo:

• Daging Sapi: Ganti ayam dengan daging sapi cincang yang telah dimasak dengan bumbu rempah.

• Sayuran: Campurkan wortel parut dan kentang rebus dengan bumbu rempah sebagai isian untuk versi vegetarian.

• Abon: Abon ayam atau sapi juga bisa menjadi pilihan isian yang lezat.

5. Cocok untuk Hidangan Apa Saja?

Sosis Solo cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga, arisan, hingga sebagai camilan saat bersantai. Sosis Solo juga dapat menjadi hidangan pembuka yang unik untuk pesta atau acara besar. Dengan rasa yang enak dan tekstur yang kenyal, Sosis Solo pasti akan disukai oleh semua kalangan.

Dengan resep yang sederhana namun tetap menggugah selera, kamu bisa menyajikan Sosis Solo yang lezat di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya!