Resep Mudah Mochi Es Krim, Camilan Kenyal dengan Sensasi Dingin yang Bikin Nagih!

Pinterpedia.com – Mochi es krim adalah camilan yang menggabungkan dua elemen lezat: mochi kenyal dengan isian es krim dingin yang menyegarkan. Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, tanpa perlu beli di pinggir jalan, beli ke teman, maupun toko khusus. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati kue mochi dengan sentuhan modern yang pastinya bikin ketagihan. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menciptakan camilan yang pas untuk hidangan penutup atau buat camilan sore yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. Kulit Mochi:
   • 200 gram tepung ketan
   • 50 gram gula pasir
   • 250 ml air matang
   • 1 sendok makan maizena (untuk taburan)
2. Isian Es Krim:
   • 4 scoop es krim favorit (bisa vanilla, cokelat, atau matcha)
   • 2 sendok makan susu kental manis (untuk kelembutan isian)

Langkah-Langkah Membuat Mochi Es Krim:

1. Persiapan Kulit Mochi:
   • Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk besar.
   • Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
   • Kukus adonan tepung ketan selama 20-25 menit hingga kenyal dan matang.
2. Menyiapkan Isian Es Krim:
   • Ambil scoop es krim yang telah dipilih dan diamkan sejenak agar sedikit melunak.
   • Bentuk bola es krim kecil menggunakan sendok es krim.
   • Jika ingin kelembutan ekstra, tambahkan susu kental manis pada es krim yang melunak.
3. Membungkus Es Krim dengan Kulit Mochi:
   • Setelah kulit mochi agak dingin, taburkan maizena pada permukaan agar tidak lengket.
   • Pipihkan adonan mochi hingga membentuk bulatan pipih.
   • Letakkan bola es krim di tengah dan bungkus rapat kulit mochi hingga menutupi es krim.
4. Plating dan Penyajian:
   • Taburkan serpihan kelapa kering di atas mochi untuk tambahan tekstur dan rasa.
   • Anda bisa menambahkan topping cokelat leleh atau bubuk matcha untuk memberi sentuhan Jepang yang otentik.
   • Sajikan mochi es krim dalam wadah cantik atau piring saji dengan tema Jepang agar tampilannya semakin menarik.

Mochi es krim ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup pada acara keluarga atau pesta ulang tahun. Selain itu, camilan manis ini juga pas untuk menemani waktu santai bersama teman-teman atau keluarga. Nikmati kenikmatan mochi kenyal dengan es krim dingin yang pasti akan menjadi favorit semua orang!