Cara Memasak Ayam Goreng Mentega dengan Resep Spesial Ala Chef Devina Hermawan yang Lagi Hits, Simpel dan Enak!

Pinterpedia.com – Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Perpaduan rasa gurih dari mentega, bawang putih, dan kecap manis membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak meja makan. Kali ini, saya akan berbagi resep ayam goreng mentega ala Chef Devina Hermawan yang lagi hits dan pasti akan membuat hidangan Anda semakin istimewa. Dengan langkah yang simpel namun menghasilkan rasa yang enak, resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan spesial di rumah.

Ayam goreng mentega ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, dan cara memasaknya pun tidak ribet. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti, dan hasilnya bisa disajikan untuk keluarga tercinta atau sebagai hidangan spesial dalam acara tertentu. Simak cara memasak ayam goreng mentega dengan resep ala Chef Devina Hermawan berikut ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Marinasi Ayam:

• 500 gram ayam (bagian paha atau dada sesuai selera)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Mentega:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 sendok makan mentega (gunakan mentega berkualitas baik)
• 3 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah Memasak Ayam Goreng Mentega

1. Marinasi Ayam

• Langkah 1: Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Biasanya, potongan ayam yang lebih kecil lebih cepat matang dan mudah dimakan.
• Langkah 2: Peras air jeruk nipis ke atas ayam, tambahkan kecap asin, garam, merica, dan maizena. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

2. Menggoreng Ayam

• Langkah 3: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Jika Anda menginginkan ayam yang lebih renyah, bisa menggoreng ayam dua kali.

3. Membuat Saus Mentega

• Langkah 4: Setelah ayam digoreng, kurangi sedikit minyak di wajan dan masukkan mentega. Biarkan mentega meleleh hingga berbuih dan harum.
• Langkah 5: Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay yang telah diiris tipis. Tumis hingga bawang harum dan sedikit kecoklatan.
• Langkah 6: Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Masak beberapa menit hingga saus mengental sedikit.

4. Menggabungkan Ayam dengan Saus

• Langkah 7: Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan dengan saus mentega. Aduk rata agar ayam terbalut saus secara merata.
• Langkah 8: Masak selama 2-3 menit agar saus meresap ke dalam ayam, dan pastikan semua potongan ayam terlapisi dengan baik.

5. Penyajian

• Langkah 9: Sajikan ayam goreng mentega di atas piring saji yang lebar dan datar.
• Langkah 10: Hias dengan taburan daun ketumbar segar atau irisan cabai merah untuk memberikan warna dan kesan segar.
• Langkah 11: Nikmati ayam goreng mentega ini dengan nasi putih hangat atau nasi kuning. Anda juga bisa menambahkan sayuran panggang atau salad segar sebagai pelengkap.

Tips Plating Penyajian

1. Gunakan Piring Lebar: Pilih piring dengan permukaan lebar agar ayam terlihat rapi dan menarik.
2. Hias dengan Daun Ketumbar: Taburkan daun ketumbar segar di atas ayam goreng mentega untuk memberikan warna hijau cerah dan aroma yang segar.
3. Sajikan dengan Nasi Hangat: Nasi putih atau nasi kuning adalah pilihan terbaik untuk melengkapi hidangan ini. Sajikan nasi dengan rapih di samping ayam.
4. Garnish dengan Bawang Goreng atau Cabai Merah: Bawang goreng atau irisan cabai merah memberikan tambahan rasa dan warna yang menarik di atas ayam goreng mentega.

Ayam goreng mentega ini sangat fleksibel dan bisa disajikan dalam berbagai kesempatan:

• Makan Siang atau Makan Malam: Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan manis pasti disukai semua orang.
• Acara Spesial: Sajikan ayam goreng mentega untuk acara spesial seperti ulang tahun, arisan, atau potluck. Rasa enaknya akan membuat tamu terkesan.
• Camilan Sore: Anda juga bisa menyajikan ayam goreng mentega sebagai camilan sore, apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat atau roti.

Dengan resep ayam goreng mentega ala Chef Devina Hermawan ini, Anda akan menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat. Cita rasanya yang kaya dan tekstur ayam yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuat hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati hasil kreasi Anda!