Pinterpedia.com – Opor ayam adalah hidangan yang memikat hati banyak orang. Tak hanya populer di Indonesia, opor ayam bumbu kuning juga menjadi pilihan utama untuk menyambut hari-hari istimewa, terutama saat Lebaran. Tapi, siapa bilang membuat opor ayam yang lezat itu rumit? Dengan Santan Kara, Anda bisa memasak opor ayam yang gurih, kental, dan nikmat tanpa repot. Santan instan ini menjadi penyelamat bagi siapa saja yang ingin memasak hidangan lezat dalam waktu singkat tanpa mengurangi cita rasa. Yuk, kita simak resep opor ayam dengan Santan Kara yang praktis dan tetap enak!

Scroll Untuk Lanjut Membaca

Santan Kara sudah cukup terkenal di dapur rumah tangga karena kemudahan dan kepraktisannya. Dibandingkan dengan santan segar yang harus diparut dan diperas, Santan Kara datang dengan kemasan instan yang siap digunakan. Ini sangat memudahkan Anda, apalagi jika waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan hidangan yang lezat. Santan Kara memberikan tekstur kuah opor yang creamy, gurih, dan kental, yang tidak kalah enaknya dengan santan yang diperas sendiri.

Tips Memasak Beras Ketan Pulen dan Gurih dengan Resep Enak
Minggu, 6 Juli 2025

Bukan hanya itu, menggunakan Santan Kara juga menghemat waktu dalam memasak. Anda bisa langsung fokus pada bumbu dan bahan utama lainnya tanpa khawatir soal kualitas kuah yang akan pecah. Hasilnya, opor ayam yang siap disantap lebih cepat dan tetap penuh rasa!

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Opor Ayam dengan Santan Kara

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama:

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 cm kunyit, bakar sejenak (atau bisa menggunakan kunyit bubuk)

  • 2 buah cabai merah besar (opsional, jika suka pedas)

  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

  • 1 sendok teh jintan bubuk

  • Garam dan gula secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Opor Ayam dengan Santan Kara

Sekarang, mari kita mulai membuat opor ayam yang lezat dan praktis ini! Berikut langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:

1. Persiapkan Bahan dan Bumbu Halus

Potong ayam sesuai selera dan pastikan ayam bersih. Sebelum memasak, cuci ayam dengan air jeruk nipis atau garam untuk menghilangkan bau amis. Selanjutnya, siapkan bumbu halus dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, ketumbar, dan jintan menggunakan blender atau ulekan. Bumbu yang halus akan memaksimalkan rasa opor ayam.

2. Tumis Bumbu hingga Harum

Panaskan sedikit minyak dalam panci, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis bumbu hingga tercium harum dan bumbu berubah warna sedikit kecoklatan. Proses menumis bumbu ini penting agar rasa rempahnya bisa keluar dengan maksimal.

3. Masukkan Ayam dan Tumis hingga Matang

Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu. Tumis ayam sebentar hingga berubah warna, sekitar 5-7 menit. Proses ini membantu bumbu meresap ke dalam ayam, memberikan rasa gurih pada daging.

4. Tambahkan Santan Kara dan Air

Setelah ayam matang, tambahkan Santan Kara ke dalam panci bersama dengan sedikit air (sekitar 200 ml). Aduk rata, kemudian masukkan air asam jawa jika Anda suka rasa sedikit asam dan segar. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah, dan biarkan ayam meresap bumbu sambil kuah mengental. Anda bisa menyesuaikan kekentalan kuah dengan menambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kental.

5. Masak hingga Ayam Empuk dan Kuah Kental

Masak opor ayam dengan api kecil selama 30-40 menit hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa sesekali cek rasa, dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan untuk keseimbangan rasa. Jika kuahnya sudah mengental dan rasa sudah pas, berarti opor ayam siap untuk disajikan!

Tips Agar Opor Ayam dengan Santan Kara Sempurna Setiap Kali

  • Pilih Ayam Berkualitas: Agar opor ayam terasa lebih lezat, pilihlah ayam yang segar dan berkualitas. Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih gurih, namun ayam potong juga cukup enak untuk opor ini.

  • Jaga Api Saat Memasak: Memasak dengan api kecil sangat penting untuk mencegah santan pecah. Api besar akan membuat santan terpisah dan kuah menjadi pecah, sehingga rasa opor akan berkurang.

  • Cek Rasa Secara Berkala: Setelah memasak selama beberapa waktu, pastikan rasa opor sudah pas. Jika terlalu pedas, Anda bisa menambah sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Jika kurang gurih, tambahkan sedikit garam atau kaldu bubuk.

  • Variasikan dengan Sayuran: Jika Anda ingin menambah variasi, tambahkan sayuran seperti kentang atau wortel ke dalam opor. Ini akan memberi tekstur berbeda dan rasa yang lebih kaya.

Penyajian Opor Ayam dengan Santan Kara yang Menggugah Selera

Setelah opor ayam matang sempurna, saatnya menyajikan hidangan yang lezat ini! Sajikan opor ayam dengan ketupat, lontong, atau nasi putih hangat. Agar semakin nikmat, taburkan bawang goreng dan irisan daun seledri di atasnya. Jika Anda suka, bisa juga menambahkan sambal untuk rasa pedas yang menggigit.

Membuat opor ayam dengan Santan Kara benar-benar sangat praktis, kan? Anda tidak perlu lagi repot-repot memeras santan, dan masih bisa menikmati kelezatan opor ayam dengan kuah yang kental dan gurih. Dengan sedikit tips dan trik, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa yang menggugah selera tanpa memakan waktu lama. Jadi, apakah Anda siap mencoba resep opor ayam ini? Coba sekarang dan nikmati hidangan yang penuh rasa!