yang harum dan menggugah selera. Namun, banyak yang sering melewatkan proses menumis bumbu dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam kaldu. Menumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kemiri akan mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih dalam. Tanpa menumis bumbu dengan matang, rasa soto akan terasa datar, bahkan meski bahan-bahannya sudah segar.
Untuk menghindari hal ini, pastikan untuk menumis bumbu hingga harum dan matang sempurna. Proses menumis tidak hanya mengeluarkan aroma, tetapi juga membantu bahan-bahan bumbu menyatu dengan baik. Selain itu, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang memberikan sentuhan segar pada kuah. Hasilnya, soto ayam kuah bening yang kamu buat akan lebih nikmat dan punya rasa yang lebih kaya.
3. Penyajian yang Ceroboh
Penyajian adalah elemen yang sering dianggap remeh, tetapi bisa sangat memengaruhi pengalaman makan soto ayam. Membuat soto yang kuahnya bening dan rasanya gurih hanya sebagian dari usaha. Penyajian yang ceroboh, seperti kuah yang sudah dingin atau bahan pelengkap yang tidak tertata dengan rapi, bisa membuat hidangan soto ayam terasa kurang memuaskan.
Sajikan soto ayam kuah bening dalam keadaan panas, dengan bahan pelengkap yang ditata dengan rapi. Letakkan bihun, taoge, telur rebus, dan irisan tomat dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah panas yang baru diangkat dari kompor. Taburkan sedikit daun bawang dan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan sensasi segar. Penyajian yang seperti ini tidak hanya membuat soto ayam lebih nikmat, tetapi juga mempercantik hidangan di meja makan.
Soto Ayam Kuah Bening yang Sederhana namun Istimewa
Soto ayam
